Da počnemo sa očiglednim koristima kafe. Sada kada smo skoro savršeno usavršili način ekstrakcije tečnosti iz prženog zrna, možemo sasvim odlučno reći da je KAFE UKUSNA!
Ispitao sam mnoge kupce i pitao ih ako moraju odabrati između kafe i alkohola šta bi izabrali? 100% ljudi koji su pili kafu rekli su da bi radije odustali od alkohola nego od kafe. Zašto?
Pa, to je kao da dobijete topli zagrljaj omiljene osobe na svijetu ujutru. Taj osjećaj koji dobijete, posebno hladnim zimskim danima, toplina u vašoj ruci, prvi gutljaj slatkog nektara i kako se širi kroz vaše tijelo, doslovno zagrijavajući vašu dušu. To je teško zamijeniti.
Zbog toga što je kafa stimulans, pomaže procesima u mozgu da djeluju brže i brže prenosi poruke po tijelu. To nas čini da se osjećamo kao da imamo više energije. Takođe blokira receptore adenozina u mozgu koji nas čine pospanim, pa nam pomaže da se probudimo i osjećamo budnije. Otvara naše kapilare što omogućava srcu da brže pumpa krv po tijelu, pružajući nam „poticaj“. Adenozin u našem tijelu često je povezan s depresijom, a budući da kafa blokira ove signalizatore, tijelo se osjeća manje depresivno kao rezultat toga.
Istraživači sa Harvarda su zaključili da samo dva šoljice kafe dnevno mogu dramatično smanjiti broj samoubistava kod muškaraca i žena do 50%.
Ovo su samo neki načini na koje nam kafa čini da se osjećamo bolje. Ali ispod toga postoje zapravo neke vrlo važne zdravstvene prednosti koje ni ne shvatamo da dobijamo.
Kafa je bogata mineralima poput magnezijuma i kalijuma koji pomažu u održavanju ravnoteže šećera u krvi i suzbijanju želje za slatkišima. Ako bolujete od dijabetesa tipa 2, kafa je bogata mineralima koji mogu pomoći da povratite zdravlje.
Magnezijum je važan mineral koji ima ulogu u metabolizmu glukoze i insulina. Studije su pokazale da unos magnezijuma može poboljšati insulinsku osjetljivost i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2. Kafa, kao izvor magnezijuma, može doprinijeti održavanju normalnog nivoa šećera u krvi.
Kalijum je mineral koji takođe igra važnu ulogu u održavanju zdravlja srca i regulaciji krvnog pritiska. Održavanje stabilnog krvnog pritiska je posebno važno za osobe s dijabetesom, jer visok krvni pritisak može pogoršati komplikacije dijabetesa. Kafa, kao izvor kalijuma, može pomoći u održavanju normalnog krvnog pritiska.
Važno je napomenuti da kafa ne može biti zamjena za pravilnu medicinsku njegu i upravljanje dijabetesom. Ali uključivanje kafe u uravnoteženu ishranu može pružiti određene minerale i nutrijente koji mogu imati povoljan uticaj na vaše zdravlje, uključujući održavanje ravnoteže šećera u krvi. U svakom slučaju, uvijek je najbolje konsultovati se sa zdravstvenim stručnjakom kako biste dobili individualizirane savjete i smjernice o ishrani i upravljanju dijabetesom.
Kafa stimuliše druge neurotransmitere poput serotonina, noradrenalina i dopamina u našem mozgu, pružajući nam toplinu i sreću koju osjećamo svako jutro. Takođe nam pruža kratkotrajni podsticaj pamćenja, što je povezano s poboljšanjem funkcija mozga koje utiču na Alzheimerovu bolest. Ova smanjena opasnost od demencije i Alzheimerove bolesti je predmet mnogih istraživanja od 2007. godine, ali postoji snažan argument da redovna konzumacija kafe može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti za do 65% kod odraslih osoba.
Studije su sugerisale da kofein i druge komponente kafe mogu imati neuroprotektivna svojstva, štiteći mozak od oštećenja koja su povezana s Alzheimerovom bolešću. Ove komponente mogu smanjiti formiranje plakova i naslaga koje su karakteristične za Alzheimerovu bolest.
Međutim, važno je napomenuti da istraživanja još uvijek nisu postigla konačne zaključke i da su potrebna daljnja istraživanja kako bi se potvrdili ovi efekti kafe na Alzheimerovu bolest i demenciju. Takođe je važno imati na umu da konzumacija kafe nije jedini faktor koji utiče na rizik od ovih bolesti i da je važno održavati zdrav način života koji uključuje uravnoteženu ishranu, redovnu fizičku aktivnost i kognitivno stimulativne aktivnosti.
U svakom slučaju, kafa može pružiti određene neurološke koristi, ali je važno da se individualni slučajevi konsultuju sa zdravstvenim stručnjacima i prate najnovija istraživanja u vezi s tim pitanjem.