Kafa koju svakodnevno uživate prošla je dug put da bi stigla u vašu šolju.
Od trenutka kada se posade, uberu i kupe, zrna kafe prolaze kroz niz koraka kako bi se izdvojio njihov najbolji ukus.
Za najbolju šolju kafe, počnite sa kvalitetnim zrnima i pravilno ih čuvajte kako biste maksimalno sačuvali svežinu i ukus.
Kafa je lična stvar – pravi način pripreme je onaj koji vam najviše odgovara.
Sa tim na umu, savladavanje nekoliko osnovnih principa pomoći će vam da usavršite svoju tehniku. Nakon toga, ohrabrujemo vas da eksperimentišete sa različitim prženjima, poreklom ili metodama pripreme.
Idealni uslovi za rast kafinog drveta nalaze se širom sveta duž ekvatorske zone koja se naziva „Pojas zrna kafe“ i prostire se između 25 stepeni severne i 30 stepeni južne geografske širine.
Ako ste se tek upustili u široki svet pripremanja kafe kod kuće, verovatno ste primetili da neke vreće sa zrnima ističu da su 100% Arabika ili čak 100% Robusta ili mešavina ove dve vrste. Pa šta su zapravo Robusta i Arabika, i šta tačno to znači?
Da počnemo sa očiglednim koristima kafe. Sada kada smo skoro savršeno usavršili način ekstrakcije tečnosti iz prženog zrna, možemo sasvim odlučno reći da je KAFE UKUSNA!
Nakon što su se vratili u selo sa plodovima, stariji su ih proglasili plodom đavola i bacili ih u vatru. Kada su se skuvale u plamenu, ostali seljani su izašli iz svojih kuća privučeni aromatičnim mirisima i bili su zainteresovani za ove čudne nove plodove (da, PLODOVE!) semenke. Tako je kafa rođena.
Kondenzovano mleko u kafi, da ili ne? Ako ste se našli na ovoj stranici, verovatno razmišljate da li je moguće kombinovati kondenzovano mleko i kafu. Postoji mnogo dodataka koje možete dodati u kafu, ali da li je kondenzovano mleko ili evaporisano mleko moguće?
Kafeni prah. Šta je to? Reč se često koristi kao sinonim za instant kafu, ali da li su to ista stvar?
Da li ste se ikada zapitali da li je važno meriti vreme ekstrakcije espresa? Ako ste početnik, korišćenje tajmera je od suštinske važnosti kako biste dobili savršen espreso.
Još nemate nalog?
Napravite nalog
